بسكويت البيتيفور

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 350 درجة مع دهن الصينية بالقليل من الزبدة والطحين
2. في وعاء كبير ، يضرب البيض وصفار البيض باستخدام خلاط كهربائي. يُضاف السكر ، ويُخفق حتى يصبح كثيفًا ، حوالي 10 دقائق. انخل الدقيق والبيكنج باودر في خليط البيض ، ونخلط باليد مع إضافة الحليب. يقلب فقط حتى يخلط الخليط ، ثم تعجن في الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. نشر الخليط بالتساوي في الصينية المعدة للخبز
3. يُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو إلى أن تخرج السكين نظيفة. عند الانتهاء ، اقلب صينية الخبزعلى ورقة من الورق المشمع ، ثم تبرد تمامًا. هذا سوف يعطيك عجينة متساوية لطيفة.
4. قطع الكعكة المبردة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات أو مثلثات ، ورتب القطع في صفوف على رف سلكي أو شاشة زجاجية مع وجود مساحة كبيرة بين الصفوف
5. صب سائل الجليد على الكعك على حسب الذوق بالملعقة أو بقمع الكريمة.واتركه ليجف . ارفع الكعك من الحامل باستخدام ملعقة معدنية ، ويزين حسب الرغبة.
6. عمل الفروستينج: في وعاء إخلط السكر والزبدة والفانيللا على سرعة منخفضة ثم يضاف الحليب ويخلط إلى أن يصبح ناعم وكريمي ويستخدم.