كبسة الدجاج
- عدد الاشخاص: 4-5
- وقت التحضير: 20m
الدجاج والأرز، المفضل في الشرق الأوسط. الأمر يتطلب بعض الوقت ولكن الكمال ليس دائما .
طريقة عمل تحضير وصفة كبسة الدجاج الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1.5 كيلوغرام دجاج المقطع
- 2 بصلة كبيرة مقطعة
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة
- 1 ملعقة طعام بهارات
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1.5 كوب طماطم، مقشرة ومفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة اللايم المجفف أو المبشور قشر الليمون
- 3 قرنفل
- 2 عيدان القرفة
- 6 حبات الهال
- ملح 3 ملاعق صغيرة
- المياه 2.5 كوب
- 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
طريقة العمل
+ انقر للعرض- في مقلاة غميقة يقلى البصل في السمن حتى يصبح بني قليلا. رش البهارات والكركم ويطهى لمدة 2 دقيقة أو أكثر.
- يضاف الدجاج وتخلط وتطهى على حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون البني قليلاً.
- تضاف الطماطم والليمون المجفف والكزبرة اليابسة، عيدان القرفة والقرنفل والملح، حركهم جيدا.
- يضاف الماء ثم تغطى وتترك لمدة 20 دقيقة.
- يغسل الأرز ثم يقلب في وعاء.
- إضافة الأعشاب وتسخن لينضج مرة أخرى.
- تغطى وتترك حتى يستوي الدجاج ، حوالي 20-30 دقيقة.
تمت الاضافة بواسطة