يخنة البازلاء

طريقة التحضير

1. نقلي اللحمة على نار هادئة ونحركها حتى تتغير لونها ثم نضيف الماء ، نضيف الملح، الفلفل الأبيض ورشة قرفة ونغطي لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي.
2. نقلي البصلة حتى أن تصفر ثم نضع الثوم المدقوق والكزبرة ونقلبهم إلى أن يحمروا، ثم نقطع الجزر، نضيفه فوقهم ثم البازيلا نضعها فوقهم والطماطم المفرومة، نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى يذبل الجزر والبازيلاء.
3. نضيف اللحمة المسلوقة مع المرقة فوق البازيلاء ونقوي النار، نضيف الصلصة عند الغليان ونخفف الحرارة من جديد ونتركهم على النار لحين اللإستواء أو حتى تسمك الصلصة.  
4. تقدم ساخنة إلى جانب الأرز.