كوسا محشي باللبن
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 1:20 h
الكوسة باللبن من الأكلات التقليدية في بلاد الشام وهي مفضلة عند الجميع. يمكنك إستعمال لب الكوسة بعمل تريدة أو برغل على كوسا.
طريقة عمل تحضير وصفة كوسا محشي باللبن الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 3 كيلو كوسا
- 2 كوب رز مصري
- اوقية لحمة مفرومة
- 2 ملعقة سمنة
- 4 فصوص ثوم
- 2 ملعقة صنوبر
- ملعقة نعنع يابس
- ½ ملعقة ملح
- رشة بهار أسود
- 2 كيلو من اللبن
- 2 كوب ماء
- 1/2 1 ملعقة كبيرة نشاء
- 3 ملعقة كبيرة ماء بارد (لإذابة النشاء)
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نغسل الكوسا ثم ننظفه من الداخل ومن بعدها نضع قليل من الملح في الماء ونخض كل كوسة بالماء حتى لا يبقى في داخلها شيئ. ثم نحضرالحشوة.
- نغسل الرز جيداً ونضع اللحمة فوق الرز ونرش الملح والفلفل ثم نذاب السمنة على النار ونضع فوقها الصنوبر ونحمره وبعدها نضعها فوق الرز ونحركهم. ونحشي الكوسا حتى نصفها .
- ثم نضع اللبن في وعاء, نضيف إليه النشا و بيضة (إختياري)، ونضعهم على النار ونحركهم جيداً حتى الغليان ثم نضيف كوبين الماء.
- نضع الكوسا باللبن ونتركه على نار هادئة ومغطى حتى تنضج الكوسا (حوالي 2ساعة). وبعد النضوج ندق الثوم مع قليل من الملح والنعنع اليابس ونضعهم مع الكوسا ونطفئ النار. وبعدها نصبهم في وعاء عميق.
تمت الاضافة بواسطة