كوسا محشي باللبن

طريقة التحضير

1. نغسل الكوسا ثم ننظفه من الداخل ومن بعدها نضع قليل من الملح في الماء ونخض كل كوسة بالماء حتى لا يبقى في داخلها شيئ. ثم نحضرالحشوة.
2. نغسل الرز جيداً ونضع اللحمة فوق الرز ونرش الملح والفلفل ثم نذاب السمنة على النار ونضع فوقها الصنوبر ونحمره وبعدها نضعها فوق الرز ونحركهم. ونحشي الكوسا حتى نصفها .
3. ثم نضع اللبن في وعاء, نضيف إليه النشا و بيضة (إختياري)، ونضعهم على النار ونحركهم جيداً حتى الغليان ثم نضيف كوبين الماء.
4. نضع الكوسا باللبن ونتركه على نار هادئة ومغطى حتى تنضج الكوسا (حوالي 2ساعة). وبعد النضوج ندق الثوم مع قليل من الملح والنعنع اليابس ونضعهم مع الكوسا ونطفئ النار. وبعدها نصبهم في وعاء عميق.