كفتة بالطحينة

طريقة التحضير

1. تمد الكفتة في الصينية وتقطع الى مربعات وتوضع على النار مع قليل من زيت الزيتون تقلى من الجهتين حتى تتحمر ,
2. تخفق الطحينة بخفاقة اليد او شوكة مع الحامض اولا ثم ضعي الماء بالتدريج والملح ثم ضعيهم فوق الكفتة توضع الصينية بالفرن ويضاف البطاطا المقلية حتى تنضج الكفتة ويصبح الخليط كثيف, تؤكل ساخنة مع الرز أو الخبز.