فول أخضر باللبن مع الأرز (فستقية)
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
يقدم هذا الطبق مع الأرز.
طريقة عمل تحضير وصفة فول أخضر باللبن مع الأرز (فستقية) الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- ½ كيلو فول أخضر منظف ومقطع مربعات ومسلوق
- نصف كيلو قطع لحم متوسطة الحجم
- 4 فصوص ثوم مقشر ومهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب كزبرة مفرومة ناعماً
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 كيلو لبن
- 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- 3 أكواب من الماء
- سمنة أو زيت لتقلية البصل والثوم
طريقة العمل
+ انقر للعرض- في طنجرة مع قليل من الزيت أو السمنة قلي البصل وعندما يذبل ضيفي قطع اللحم وغطي الطنجرة وحركيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وداومي التحريك بين الحين والآخر.
- عندما تنضج اللحم نضيف الفول الأخضر ونسويه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة في حال لم ينضج الفول قومي بإضافة عشر دقائق، ولكن أضيفي الماء في حال نشف الماء، حتى لا يحترق الفول.
- في طنجرة أخرى قومي بوضع النشا وعلبة اللبن وقومي بوضع الطنجرة على نار هادئة وحركي النشا واللبن برفق، واستمري في التحريك إلى أن يبدأ اللبن بالغليان ثم ضيفي الفول الأخضر واللحم وداومي التحريك.
- وقلي الثوم المدقوق والكزبرة المفرومة وعند الإحمرار نصبهم فوق خليط اللبن والفول وعند الغليان اطفئي تحت اللبن.
تمت الاضافة بواسطة