إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام ,و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
طريقة عمل تحضير وصفة الكبة باللبن الشهية بكل سهولة في 11 خطوات
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
تقدم هذه الأكلة إلى جانب الأرز وهي مناسبة لفصل البرد والشتاء. بإمكانك عمل الكبة وتخزينها في الفريزر لحين استعمالها حيث يمكن أن تدخليها الفرن بعد أن يذوب الثلج وجففيها في الفرن إلى أن تجمد قليلاً ثم تطهى بعد أن تبرد.
وقت التحضير: 60m
عدد الاشخاص: 6
بواسطة Rouby Dan
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
في 11 خطوات
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نغسل البرغل جيدا عدة مرات ثم نعصره جيدا من الماء بإيدينا ثم نضيف الملح والبهار ورشة فلفل.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نضيف للبرغل بصلة كبيرة مقطعة ونضع البرغلالمعصور في ماكينة فرم اللحمة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نضيف اللحمة العجل الحمراء الناعمة للبرغل ونخلطهم مرة أخرى مع بعض في الماكينة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
بعدها نبدأ بعجنها براحة اليد كي تتماسك اللحمة مع البرغل في هذه المرحلة يمكن وضع المزيد من الملح والبهار والفلفل والكمون.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نحضر الحشوة بقلي البصلة بالزيت ونضيف اللحم ونحركه مع إضافة البهارات والملح ونتركها عاى نار متوسطة حتى تنشف مياه اللحمة وتنضح مع مداومة التحريك ثم نرفعها من النار ونتركها لتبرد لحين انتهاء عمل عجينة الكبة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
ثم نقوم بأخذ قطعه عجين بحجم كف اليد وهو مغلق ونقوم بإصبع السبابة بفتحها مع الضغط على العجينة براحة اليد وعملية التدوير ثم نحشيها باللحمة المقلية ونقوم بإغلاقها وإعادة الكرة حتى نفاذ الكمية
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
الآن نبدأ بطهي اللبن حيث نخلطه بالخلاط الكهربائي مع رشة ملح وكوب ماء مع ملعقة نشا كبيرة.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نضع خليط اللبن في طنجرة على النار ونضيف للبن ملعقة صغيرة ثوم ونحركهم طول المدة حتى الغليان.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نأخذ حبات الكبة المراد استخدامها بالكبة باللبن وندخلها الفرن على ورق زبدة في فرن حامي حتى يتغير لونهم ويجمدوا قليلاً ويتركوا ليبردوا.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نقوم بتسقيط حبات الكبة داخل اللبن، وفي حال وجدنا اللبن سميك من الممكن إضافة القليل من الماء.
كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد
نقوم بقلي الثوم مع الكزبرة ونضعهم على وجه اللبن في الطنجرة لدقيقتين (مدة طهي حبات الكبة في اللبن لا تتجاوز الثلاثون دقيقة على نار متوسطة).