طاجين البرانية
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 30m
طريقة عمل تحضير وصفة طاجين البرانية الشهية بكل سهولة في 3 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 4 فخد دجاج
- 1 كوب صغير حمص منقوع ومسلوق
- 2 باذنجانة
- 4 بطاطا
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة زعفران
- 4 ملعقة زيت نباتي
- 1 حبة بصلة وسط
- 3 كوب ماء
- رشة كراوية مطحونة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نفرم البصل جيدا و نضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت وثم نضع فوقه فخد الدجاج ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعفران وعود القرفة ونحرك المكونات جيدا و نضيف الماء.
- ثم نضيف الحمص يغطى و يترك يطهى الى ان يستوي الحمص ويتشكل الصلصة وتسمك قليلا ونقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها في الزيت ثم ثم نقطع الباذنجان دوائر ونقليها في الزيت.
- في صحن التقديم نضع دوائر الباذنجان ثم نضع فوقها دوائر البطاطا ونضع فوقهم الصلصة المحضرة ونضع الحمص والدجاج فوق الصلصة ونضيف مفروم البقدونس للتزيين.
تمت الاضافة بواسطة