طاجين البرانية

Name: طاجين البرانية
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: جزائري
Ingredients: 4 فخد دجاج; 1 كوب صغير حمص منقوع ومسلوق; 2 باذنجانة; 4 بطاطا; 1 ملعقة ملح; 1 ملعقة فلفل اسود; 1 عود قرفة; 1 ملعقة زعفران; 4 ملعقة زيت نباتي; 1 حبة بصلة وسط; 3 كوب ماء; رشة كراوية مطحونة

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد كل الوصفات طريقة عمل تحضير وصفة طاجين البرانية الشهية بكل سهولة في 3 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد وقت التحضير: 30m عدد الاشخاص: 4 بواسطة Rouby Dan

المكونات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد 4 فخد دجاج 1 كوب صغير حمص منقوع ومسلوق 2 باذنجانة 4 بطاطا 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل اسود 1 عود قرفة 1 ملعقة زعفران 4 ملعقة زيت نباتي 1 حبة بصلة وسط 3 كوب ماء رشة كراوية مطحونة

طريقة العمل

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في 3 خطوات

خطوة رقم 1

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد نفرم البصل جيدا و نضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت وثم نضع فوقه فخد الدجاج ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعفران وعود القرفة ونحرك المكونات جيدا و نضيف الماء.

خطوة رقم 2

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد ثم نضيف الحمص يغطى و يترك يطهى الى ان يستوي الحمص ويتشكل الصلصة وتسمك قليلا ونقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها في الزيت ثم ثم نقطع الباذنجان دوائر ونقليها في الزيت.

خطوة رقم 3

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في صحن التقديم نضع دوائر الباذنجان ثم نضع فوقها دوائر البطاطا ونضع فوقهم الصلصة المحضرة ونضع الحمص والدجاج فوق الصلصة ونضيف مفروم البقدونس للتزيين.