صلصة المارينارا بالريحان

طريقة التحضير

1. نسخّن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار منخفضة ثم نضع الثوم المشرح في الزيت ونقلبه بشكل مستمر لمدة دقيقتين ونرفع المزيج عن النار، ونتركه حتّى يبرد قليلاً،
2. ثمّ نضيف إليه الملح، والطماطم، والسكر، والماء ونقلب المكوّنات بشكل جيد، ثمّ نضع المقلاة من جديد على نار متوسطة، ونترك المزيج حتّى يغلي مع مراعاة التقليب من وقتٍ لآخر ونخفف النار على المزيج، ثمّ نغطي المقلاة، ونتركها مدّة ثلث ساعة. نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الريحان.