شوربة السمك

طريقة التحضير

1. أذيبي الزبدة وقلي البصل والثوم المدقوق وحركيهم حتى يذبلوا ثم أضيفي الدقيق وقلبيهم حتى يصبح لون الدقيق اصفر.
2. يغلي السمك بالماء جيدا مع مراعاة إزالة الزفرة كلما ظهرت ثم يصفي السمك ويزال الحسك ويحتفظ بالمرق.
3. يضاف مرق السمك إلي مزيج الطحين والبصل ويقلب جيدا ويضاف الطماطم ولحم السمك.
4. يعاد الخليط إلي النار مع التقليب حتى يغلي جيدا ويزين بمفروم الشبت وتقدم.