استروجانوف اللحم
- وقت التحضير: 20m
هذه الوصفة يمكن أن تقدم مع الأرز أو المعكرونة. ويمكنك أيضاً استبدال اللحم بالدجاج المسحب. تستحق الجهد الذي يبذل لطهيها ، فهي لذيذة.
طريقة عمل تحضير وصفة استروجانوف اللحم الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 كيلو لحم مقطع شرائح طويلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- قالب زبدة صغير
- البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح (أجزاء بيضاء فقط)
- 4 ملاعق طحين لجميع الأغراض
- مرق اللحم البقري
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- شرائح الفطر المقطع (علبة)
- 1/3 كوب القشدة الحامضة
- 1/3 كوب الخل الأبيض
- أوراق البصل الأخضر
طريقة العمل
+ انقر للعرض- تبلي اللحم ب1/2 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، تذوب الزبدة ونضيف شرائح لحم البقر ، ثم تحريك شرائح لحم البقر .
- يضاف البصل ويطهى ببطء لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم التحريك مع شرائح لحم البقر وثم الفطر،
- يخلط الدقيق في مرق اللحم جيداً ويصب فوق خليط اللحم مع التحريك باستمرار.
- تخفض الحرارة ونضيف الخردل. يغطى المزيج ويطهى لمدة 1 ساعة أو حتى ينضج اللحم.
- وأخيراً قبل التقديم بخمس دقائق نضيف القشدة الحامضة، والخل الأبيض ثم الملح والفلفل حسب الذوق ونزين بأوراق البصل الأخضر.
تمت الاضافة بواسطة