دجاج كاشتوري

طريقة التحضير

1. نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود ثم نغطي الدجاج بالدقيق نضع في قدر زيت وزبدة لتحمير الدجاج وممكن زيت فقط حسب الرغبة و لانكثر نحمير الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من جميع الجهات (نحمر الدجاج على دفعات ) نرفعه من القدر.
2. نضع البصل وباقي الخضروات بنفس القدر ونقلبهم ثم نضع الفطر ونقلب الجميع ونتبلهم بملح وفلفل وكركم وقليل فلفل حار و بابريكا.
3. نضع الطماطم وكوب ماء ونتركهم ليغلوا ثم نضع الدجاج مرة اخرى ولكن لانغمرهم بالخضار حتى نحافظ على تحميرهم وتقدم مع المعكرونة المسلوقة ومذابة فوقها الزبدة.