خبز الفوكاتشيا الإيطالي
- وقت التحضير: 30m
يمكنك إضافة عشب روز ماري أو أي أعشاب مفضلة لديك مثل الزعتر أو الزيتون أو انصاف الطماطم الصغيرة أو الطماطم المجففة أو حب البركة أو شرائح البصل والعامل الأساسي هو زيت الزيتون والملح الخشن.
طريقة عمل تحضير وصفة خبز الفوكاتشيا الإيطالي الشهية بكل سهولة في 8 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 5 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- 3 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز (زائد 2 ملعقة طعام إضافية إلى دهن الصينية)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 أكواب الماء الدافئ للخبز
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح البحر الخشن
- اختيارات حسب الرغبة لسطح الخبز
طريقة العمل
+ انقر للعرض- إضافة كل شيء ومن دون الماء في وعاء كبير ويقلب ثم ضافة نصف الماء ويقلب.
- الاستمرار في إضافة الماء حتى يبدأ العجين أن تتكور ثم تفرغ خليط العجين على سطح عليه طحين مرشوش والبدء في تدلك العجين بكعب يدك.
- دلك لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح العجين سلسة ولاتلصق ثم إضافة القليل من الزيت (2 ملاعق كبيرة) إلى الجزء السفلي في وعاء كبير ووضع الكرة من العجين داخل. مرغ الكرة في جميع أنحاء الزيت،
- تغطية وعاء الخاص بك مع التفاف البلاستيك ومكان دافئ و بمنشفة المطبخ .دع العجين حتى يتضاعف في الحجم، (حوالي ساعة أو ساعة ونصف اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة).
- مد عجينة الفوكاتشيا على صينية خبز مستطيلة كبيرة، ووادهن قليل من الزيت على ورقة الخبز 13x 9 بوصة.
- استخدام رؤوس أصابعك لعمل حفر على كامل عجينة الفوكاتشيا وصبي زيت الزيتون على السطح وتمييل الصينية للسماح للزيت بالإنتشار.
- رش الملح البحري الخشن فوق الجزء العلوي من فوكاتشيا ومن ثم تترك 15 دقيقة أخرى ثم سخن الفرن الخاص بك إلى 425 درجة فهرنهايت F.
- خبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع.
تمت الاضافة بواسطة