حساء كبة الراهب
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 30m
طريقة عمل تحضير وصفة حساء كبة الراهب الشهية بكل سهولة في 3 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 4 أكواب برغل أسمر ناعم مغسول ومعصور من الماء
- كوب ونصف من الطحين
- 8 أوراق من الحبق الأخضر مفرومين ناعم
- 3 حبات من البصل اليابس متوسطة الحجم مبشور ناعم
- فليفلة حمرة حرة (حبتان)
- كمون نصف ملعقة صغيرة
- 5 فصوص من الثوم
- ربع باقة نعنع أخضر مفروم ناعم – أو نعنع يابس (ملعقة صغيرة)
- فليفلة حمرا حرة مطحونة – نصف ملعقة
- زيت زيتون (ربع كوب)
- ملح حسب الطلب
طريقة العمل
+ انقر للعرض- لعمل الكبة: يغسل البرغل ويصفى ويعصر ويعجن مع الطحين ويضاف البصل المبشور والحبق والكمون ويعجنوا جيداَ على اليد أو بالخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة مع إضافة الماء حسب الحاجة, ثم تعمل كرات صغيرة مع الضعط بلإصبع في الوسط.
- نضع في وعاء ماء على النار مع قليل من الملح حتى تغلي وبعدها نضع كرات العجين في الماء المغلي حوالي ربع ساعة على نار خفيفة ومن ثم نصفيهم في مصفاة.
- ندق الثوم مع النعنع والفليفلة والملح وبعدها نضع الزيت مع التحريك قليلا ثم نضع كبة الراهب المسلوقة فوقهم ونحركهم.
تمت الاضافة بواسطة