أرز مع الدجاج

طريقة التحضير

1. توضع قطع الدجاج في طنجرة ضغط أو طنجرة عادية مع ورق الغار والقرفة, ويزال الرغوة بين الحين والآخر وتطهى لمدة 30 دقيقة.
2. يقلى البصل واللحم بملعقة الزيت ثم يضاف الرز المغسول والمصفى ويقلبوا معاً, تضاف كوب من مرقة الدجاج بعد تصفيتها مع باقي التوابل, وتغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
3. تقلب المكسرات في قليل من الزيت حتى يحمروا.
4. يقدم الأأرز باللحم في صحن ويفت الدجاج على الوجه ثم المكسرات المحمرة.