شوربة ذرة طازجة
- Yield : 1.2 ليتر
- عدد الاشخاص: 3
- وقت التحضير: 20m
أكواز ذرة طازجة وصحية. حمصي الذرة والفلفل الرومي بعد أن تفصليها عن الكوز بواسطة سكينة منشار في الفرن لمدة 5 دقائق واصنعي مرقة من بقية الكوز ثم إخلطي جميع المقادير مع ملعقة فلفل أحمر مكسيكي مدخن. وأيضاً بإستطاعتك الإستغناء عن الكريمة بحليب كامل الدسم. وإذا إستخدمتي الحليب لاتغليه كثيراً.يمكنك تحضيرها قبل يومين من تقديمها إذ يتحسن النكهة.
طريقة عمل تحضير وصفة شوربة ذرة طازجة الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- أكواز ذرة طازجة
- فلفل أحمر أو برتقالي طازج
- بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة
- فص ثوم مقشر ومفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 800 ليتر ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
- 125مل من الحليب الكامل الدسم أو كريمة كثيفة
- ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل المكسيكي أو البابريكا المدخنة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- حمي الفرن لدرجة 190 درجة.
- استخدمي سكين خاصة للطهاة لتقطيع أكواز الذرة عمودياً فوق صحن أو صينية ( إحتفظي بالباقي من الكوز).
- نظفي الفلفل الرومي من البذور في الداخل وشرحيه بالطول وقطعيه مربعات صغيرة.
- ضعي بذور الذرة والفلفل الرومي المقطع مع زيت الزيتون والملح وإفرديهم في صينية الخبز مع التقليب بين الفترات حتى يلينوا ويحمر وجههم.
- بينما تشوى الذرة ضعي يقايا الأكواز الأربعة في قدر وسط مع الماء وغطيهم ليغلوا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
- ذوبي الذرة في قدر آخر واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 6 - 8 دقائق حتى يلينوا.
- ضيفي الذرة المشوية والفلفل الرومي وصفي الماء من أكواز الذرة إليهم وحركيهم بعد إضافة البهار المكسيكي أو البابريكا وإغليهم لعدة دقائق ثم ضيفي الحليب أو الكريمة وضيفي ملح إذا إحتاج.
تمت الاضافة بواسطة