شوربة ذرة طازجة

طريقة التحضير

1. حمي الفرن لدرجة 190 درجة.
2. استخدمي سكين خاصة للطهاة لتقطيع أكواز الذرة عمودياً فوق صحن أو صينية ( إحتفظي بالباقي من الكوز).
3. نظفي الفلفل الرومي من البذور في الداخل وشرحيه بالطول وقطعيه مربعات صغيرة.
4. ضعي بذور الذرة والفلفل الرومي المقطع مع زيت الزيتون والملح وإفرديهم في صينية الخبز مع التقليب بين الفترات حتى يلينوا ويحمر وجههم.
5. بينما تشوى الذرة ضعي يقايا الأكواز الأربعة في قدر وسط مع الماء وغطيهم ليغلوا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
6. ذوبي الذرة في قدر آخر واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 6 - 8 دقائق حتى يلينوا.
7. ضيفي الذرة المشوية والفلفل الرومي وصفي الماء من أكواز الذرة إليهم وحركيهم بعد إضافة البهار المكسيكي أو البابريكا وإغليهم لعدة دقائق ثم ضيفي الحليب أو الكريمة وضيفي ملح إذا إحتاج.