يخنة البامية
- عدد الاشخاص: 8
- وقت التحضير: 30m
يقدم هذا الطبق مع الارز بالشعيرية المفلفل.
طريقة عمل تحضير وصفة يخنة البامية الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- ١/٢ كيلو بامية مقمعة (منزوعة الرأس)
- ٣ حبات بندورة (طماطم) صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
- ٥ فصوص ثوم
- 2 بصلتين
- ١ ليمونة حامضة أو فنجان صغير دبس الرمان
- أوقية من لحم البيفستيك او لحم الضأن/ غنم
- ١ ملعقة صغيرة رب البندورة (صلصة الطماطم)
- ١ ملعقة طعام كبيرة سمن
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١ ملعقة صغيرة بهار حلو
- ١ رشة بهار أسود
- كوبين ماء
- نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
طريقة العمل
+ انقر للعرض- توضع ملعقة السمن على النار في قدر ويقلى فيها اللحم مع مفروم البصل حتى يستوي، يرش الملح والبهارات.
- تغسل البامية وتجفف جيدا وتدهن قلقل من الزيت وتشوى لتحمر وتترك جانباً.
- تضاف البندورة المقطعة مكعبات وتقلب مع اللحم والبصل ثم يضاف اليها البامية .
- بعد ذلك يضاف الثوم المدقوق والكزبرة الخضراء وملعقة رب البندورة مذابة في كوبين ماء وعصير الليمونة الحامضة أو الدبس رمان .
- يترك المزيج على النار نصف ساعة حتى ينضج على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا أو حتى تسمك الصلصة.
تمت الاضافة بواسطة