بان كيك الكوسة

طريقة التحضير

1. نخفق في الدقيق، وصودا الخبز، والملح معا في وعاء للخلط. واخفقي صفار البيض.
2. إضافة صفار البيض واللبن إلى المكونات الجافة في وعاء ويقلب حتى تمتزج تماما. إضافة العسل والزبدة المذابة، كوسة، وبودرة حبوب الكتان. يحرك المزيج حتى يتجانسوا.
3. بقوة اخفقي بياض البيض وتخلط داخل الخليط السابق. سخني الشواية أو المقلاة إلى حرارة متوسطة.
4. صب الخليط على صينية ساخنة وانتظر حتى تشكل فقاعات على الجزء العلوي من الفطائر و حتى الحواف تبدو جافة.نقلب الوجه الآخر، يطهى لمدة بضع دقائق أخرى، وترفع من حرارة. قدميها ساخنة مع العسل والزبدة أو ماتفضل من الجبن، العنب البري، والعسل.