يخنة البازلاء
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 15m
.
طريقة عمل تحضير وصفة يخنة البازلاء الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 400 غرام لحم عجل، مقطعة صغير
- 1 كيلو غرام بازيلاء حبوب مغسولة ومصفاة
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 4 فص ثوم
- 2 جزر متوسط الحجم مقشرين ومفرومين مربعات
- 3 حبات طماطم مقشرين ومفرومين
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- 1/4 ملعقة صغيره فلفل أبيض
- رشة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيره ملح
- 4 أكواب ماء لسلق اللحمة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نقلي اللحمة على نار هادئة ونحركها حتى تتغير لونها ثم نضيف الماء ، نضيف الملح، الفلفل الأبيض ورشة قرفة ونغطي لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي.
- نقلي البصلة حتى أن تصفر ثم نضع الثوم المدقوق والكزبرة ونقلبهم إلى أن يحمروا، ثم نقطع الجزر، نضيفه فوقهم ثم البازيلا نضعها فوقهم والطماطم المفرومة، نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى يذبل الجزر والبازيلاء.
- نضيف اللحمة المسلوقة مع المرقة فوق البازيلاء ونقوي النار، نضيف الصلصة عند الغليان ونخفف الحرارة من جديد ونتركهم على النار لحين اللإستواء أو حتى تسمك الصلصة.
- تقدم ساخنة إلى جانب الأرز.
تمت الاضافة بواسطة