وصفة لحم البقر (كالدريتا)
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 10m
واحدة من الأطباق الفلبينية المفضلة هي كالديريتا . هو طبق اللحوم باستخدام لحم الماعز، ولحم البقر، جنبا إلى جنب مع البطاطس والجزر وصلصة الطماطم، ومعجون الكبد. هذا هو طبق شعبي يقدم خلال المناسبات الخاصة والعادية. يقدم الأرز إلى جانبه.
طريقة عمل تحضير وصفة وصفة لحم البقر (كالدريتا) الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 لحم البقر، مقطع مكعبات
- 3 فصوص من الثوم، ومفرومة
- 1 البصل،مفروم ناعما
- 2 كوب مرق لحم البقر
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 كوب صلصة الطماطم
- ½ كوب كبدة أو معجون الكبد (خلطها بالخلاط)
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل حار أو فلفل أحمر
- 3 أوارق الغار
- 2 كوب بطاطس، شرائح
- 2 كوب جزر، شرائح
- ¼ كوب زيت الطهي
- ⅔ كوب زيتون أخضر
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة العمل
+ انقر للعرض- تسخين زيت الطهي في وعاء الطبخ أو طنجرة الضغط وقلي البصل والثوم.
- إضافة اللحم واطهي لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
- إضافة أوراق الغار المجففة وبودرة الفلفل وحركيهم ثم إضافة الكبد المطحون وحركيهم.
- صب صلصة الطماطم ومرق اللحم البقري.
- طهي اللحم البقري حتى يصبح لين ثم أضف البطاطس والجزر واطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- ضع الزيتون الأخضر والفلفل في وعاء الطبخ. تحريك والاستمرار في طهي لمدة 5 دقائق أكثر ثم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ويقدم ساخنا.
تمت الاضافة بواسطة