ملوخية تونسية
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 20m
طريقة عمل تحضير وصفة ملوخية تونسية الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 70 غ ملوخية جافة مطحونة
- 1/2 لتر ماء مغلي
- 500 غ لحم عجل
- ملعقة كركم
- ملعقة هريسة (فلفل حار)
- ملعقة فلفل أحمر
- 5 حبات ثوم مطحونين
- 4 أوراق رند (غار)
- 150 مل زيت زيتون
طريقة العمل
+ انقر للعرض- سخن الزيت في وعاء كبير للطبخ. أضف بعد ذلك الملوخية و قلبها ل 4 دقائق على نار هادئة.
- في وعاء آخر، إخلط اللحم مع البهارات و الثوم و اتركه على جنب لحين تحتاجه.
- أضف الماء المغلي على الملوخية وأضف أوراق الرند (الغار) ودع الكل يغلي ل 30 دقيقة ثم أضف اللحم المتبل.
- غط الوعاء و دع الملوخية تطبخ على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين لآخر مع الحرص على إيصال الملعقة لقاع الوعاء ثم أضف الملح إن أردت و عندما يطفو الزيت فوق الملوخية، إذن فهي جاهزة وقدمها مع الخبز.
تمت الاضافة بواسطة