معكرونة بالقريدس
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 20m
طريقة عمل تحضير وصفة معكرونة بالقريدس الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 معكرونة (لينغوين) حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 2 كراث، مفروم ناعما
- 2 فصوص الثوم، مفروم
- 1 رشة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- 1 رطل روبيان، مقشر و منظف
- 1 رشة ملح وفلفل طازج
- 1/4 كوب خل أبيض
- 1عصير الليمون
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز،مع التقديم
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة لإضافته للمعكرونة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لإضافته للمعكرونة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- وضع قدر كبير من الماء المملح ليغلي؛ طهي المعكرونة في الماء المغلي حتى الإستوا تقريبا، 6-8 دقائق. تصفى.
- تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يطبخ ويقلب الكراث والثوم والفلفل الأحمر رقائق في الزبدة الساخنة والزيت حتى الكراث يذبل، 3 إلى 4 دقائق.
- يتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود؛ إضافة إلى مقلاة ويطهى حتى يصبح وردي، ويحرك في بعض الأحيان، 2-3 دقائق. إزالة الروبيان من المقلاة والحفاظ على الدفء.
- صب الخل الأبيض وعصير الليمون في مقلاة وتركهم ليغلوا بينما كشط الرغوة البنية من المقلاة بملعقة خشبية
- تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة، و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى خليط الزبدة، ووإضافة المعكرونة، والروبيان، والبقدونس في خليط الزبدة حتى يتغلفوا. تبلي بالملح والفلفل الأسود. رشي 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون مع التقديم.
تمت الاضافة بواسطة