مسقعة الباذنجان
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 30m
تعتبر هذه الوصفة النباتية من المقبلات وهي محببة ولذيذة وتؤكل غموس بالخبز الشامي. تزين بشرائح الفلفل الرومي الأخضر والأحمر حسب الرغبة.
طريقة عمل تحضير وصفة مسقعة الباذنجان الشهية بكل سهولة في 2 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 كيلو باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة
- 1 كيلو طماطم مفرومة
- كوب حمص مسلوق
- بصل مفروم (حسب الرغبة)
- ثوم مهروس (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- عصير حامضة
- ملعقة طعام نعناع يابس
- ملعقتين كبار زيت الزيتون
- رشة حر أحمر حسب الرغبة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يشوى شرائح الباذنجان في الفرن مع دهنه نصف كمية الزيت حتى يحمروا ثم يرش الملح والفلفل والنعناع اليابس.
- يوضع بقية زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل والثوم قليلاً ثم يضاف إليهم الطماطم ويحركوا ثم يوضع الباذنجان والحمص ودبس الرمان والحامض ويتركوا على نار خفيفة مع عدم التحريك لمدة 20 دقيقة ثم يصب في طبق ويؤكل بارداً.
تمت الاضافة بواسطة