محشي ملفوف (كرنب)
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 30m
تقدم هذه الأكلة الشهية مع البصل الأخضر والفجل.
طريقة عمل تحضير وصفة محشي ملفوف (كرنب) الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- عدد 1 ملفوف
- 2 كوب أرز مصري
- 2 أوقية لحم مفروم بقر أو غنم
- 2 رؤوس ثوم
- عصير 3 حامض متوسطة (أو نصف كوب دبس رمان)
- 4 ملاعق كبيرة سمنة أو زيت نباتي
- نصف ملعقة بهارات
- 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
- ملعقة كبيرة نعناع يابس
- 4 أكواب ماء مغلي
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نغلي المياه بملعقة سكر ثم نضع الملفوفة بالطنجرة على نار قوية.
- بعد قلقل نفك طبقة ورق من الملفوف إلى أن تخلص.
- ننقع الرز نص ساعة ثم نصفي ونضيف عليه اللحمة والزيت أو السمنة والملح والبهار والكمون.
- نبدأ بلف الورق للحجم المرغوب حتى تخلص الكمية نضع بأسفل الطنجرة ضلوع وراق الملفوف (حتى لايلزق المحشي) وممكن أيضاً وضع لحم مسلوق بعضمه ثم نصفف المحشي وبينهم الثوم المدقوق.
- نذوب الدبس رمان بنصف كوب ماء ساخن ونضع فوقه صحن ثقيل ونضيف المياه مع الملح والبهار والكمون وعصير الحامض. يوضع على نار وسط إلى أن يغلي ثم يغطي وتخفف درجة الحرارة ويترك على النار لمدة ساعتين ثم تطفيء وتترك 10 دقائق ثم تقلب الطنجرة في صحن التقديم.
تمت الاضافة بواسطة