كيك الجزر بالبرتقال والفستق الحلبي

طريقة التحضير

1. تسخين الفرن إلى 180C -160C مع تشغيل مروحة الخبز.
2. ضعي ورق الزبدة في أسفل الصينية وضعي الدقيق والملح ومسحوق الخبز والتوابل في وعاء كبير ثم اعملي حفرة في الوسط وإضافة البيض والسكر والزيت والجزر والأناناس وماء الزهر البرتقال والفستق و امزجي الجميع.
3. . اخبزي لمدة 25 دقيقة (20 دقيقة إذا كان استخدمت مروحة الخبز).
4. اخرجي من الفرن عند انتهاء الخبز وبرديها لمدة 5 دقائق قبل أن تقلبيها على رف سلك لتبرد تماما.
5. لعمل التغليفة: ضع الزبدة والجبن كريم في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيهم لينعموا جيداً ومن ثم إضافة السكر الناعم واخفقي حتى تصبح الكريمة بيضاء ورقيقة.  إضافة الماء زهر البرتقال لإعطاء النكهة فقط للكريمة.
6. للطبقة: اقطعي بسكين خاص الكيك لطبقتين و ضعي 1/2كريمة الآيسنج بين كل طبقة ثم ضع الكريمة المتبقية على سطح الكيك والجوانب مع اضافة الفستق الفستق المفروم وبرش البرتقال ورشة القرفة الناعمة.