كيكة التمر اللذيذة بالجوز

طريقة التحضير

1. نصب الحليب على التمر ونخلطهم فى الخلاط.
2. نخلط البيض والسكر والزبد بالخلاط أو المضرب الكهربائى فى وعاء أخر.
3. نضيف باقى المقادير ونستمر فى الخفق و ثم نضيف الجوز.
4. نصب المزيج فى قالب مدهون بالزبد بفرن متوسط الحرارة مدة 45 إلى60 دقيقة.
5. نخرجها لكى تبرد تماما ونضيف عليها صوص التوفى أو صوص الشوكولاتة ونزينها بالتمر أو الفاكهة أو المكسرات حسب الرغبة.
6. طريقة إعداد صلصة :يوضع السكر على نار متوسطة في قدر سميك القاع و يحرك باستمرار حتى يذوب السكر و يستمر بالتحريك حتى الحصول على كراميل ذهبي.
7. يبعد القدر عن النار ثم يضاف القشطة والنسكافيه و تحرك الصلصة ثم يعاد القدر للنار و تترك لمدة دقيقة أو دقيقتان حتى تسمك الصلصة قليلاً و تصبح ناعمة.
8. تستخدم الصلصة بعد أن تفتر قليلاً حسب الرغبة أو تحفظ الصلصة في مرطبان صغير داخل البراد , و حين الاستخدام تسخن قليلاً في الميكروويف أو بوضع المرطبان في ماء ساخن .بعد إضافة الصوص تزين بحبات كاملة من الجوز