كيكة الجزر

طريقة التحضير

1. اخفق البيض مع السكر والفانيليا والخل وبرش الحامض حتى يذوب السكر نضع الزيت والحليب ثم نضع الطحين بالتدريج ومن ثم الجزر المبروش والبايكنغ بودر مع رشة ملح.
2. السكر المكرمل:كوبان سكر نضعهم في صينية الخبز على النار نحرك ليصبح لونهم مائل إلى البني بعدها نضيف ربع كوب ماء مع قطعة صغيرة من الزبدة عشر دقائق ونطفي النار.
3.  نصب السكر المحمر ومن ثم نضع قطع الجزر وثم عجينة الكيك وندخل القالب الى الفرن الحامي مسبقا ونضعه في الوسط لمدة 45دقيقة على حرارة 180. 
4. وعندما يستوي الكيك ونطفي الفرن نترك القالب داخل الفرن لمدة عشر دقائق ثم نخرجه ويقلب على صحن التقديم.