كسكس مغربي بالدجاج

طريقة التحضير

1. يصب الماء المغلي فوق الزبيب ويترك لبضع دقائق ثم يصفى الماء.
2. يغلى مجدداً كوبان من الماء ويضاف الكسكس ويترك على النار لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
3. عندما ينضج الكسكس يضاف إليه الزبيب ويترك جانباً.
4. يقطع الدجاج إلى 4 قطع ويسلق مع البهارات حسب الرغبة والكاري حتى يستوي.
5. يصب كوبان من مرقة الدجاج في طنجرة كبيرة وتسلق الخضار فيها بعد تقطيعها ويضاف التوابل والحمص ورب البندورة والسكر والدقيق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. تقدم الصلصة مع الكسكس وعليه نضع قطع الدجاج.