كريم بروليه
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 15m
الكريمة الثقيلة تعطي هذه الوصفة الكلاسيكية شكل حريري.
طريقة عمل تحضير وصفة كريم بروليه الشهية بكل سهولة في 9 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 1 1/2 كوب الكريمة المخفوقة
- 4 صفار البيض
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 4-6 ملعقة صغيرة من السكر، للكرمل
طريقة العمل
+ انقر للعرض- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
- وضع كوب الحليب 1/2 كوب (125 مل) في طبق الخبز. وضعها جانبا.
- ضع الكريمة على حرارة متوسطة في مقلاة حتى شكل فقاعات صغيرة حول حافة المقلاة. وفي الوقت نفسه، اخفقي صفار البيض و1/4 كوب (60 مل) سكر حتى تصبح سميكة لمدة 1-2.
- عندما تصبح الكريمة حار، تخفق تدريجيا إلى خليط صفار البيض. يقلب في الفانيليا.
- صب الخليط يقسم بالتساوي. صب الماء الساخن جدا في صحن الخبز . وضع بعناية طبق الخبز في الفرن 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) الفرن.
- تخبز من 30 إلى 35 دقيقة.
- إزالة بعناية الصينية من المياه. تبرد على رف السلك. عندما تبرد، مع تغطية غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة لا يقل عن 2 ساعة أو حتى 2 أيام.
- فقط قبل التقديم أو تصل إلى 2 ساعة قبل التقديم، يرش السكر بالتساوي على السطح من الحلويات (1 ملعقة صغيرة (5 مل) لراميكينس أطول و1-1 / 2 ملعقة شاي (7 مل) لراميكينس الضحلة). باستخدام شعلة صغيرة أو وضع راميكينس تحت الحرارة حتى يذوب السكر، ثم تتبلور.
- يقدم فورا، أو حتى يصبح الملمس أكثر صلابة.
تمت الاضافة بواسطة