كريمة الدجاج مع الطماطم المجففة وجبن البارميزان
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 20m
* يمكنك استخدام الحليب البديل من اللوز أوالأرز، الشوفان، أو حليب جوز الهند. لا يضاف خليط نشا الذرة اذا استخدمت الكريم.
طريقة عمل تحضير وصفة كريمة الدجاج مع الطماطم المجففة وجبن البارميزان الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 4 شرائح دجاج من دون جلد وعظم
- 2 ملاعق دقيق
- 2 ملاعق جبن البارميزان مبشور ناعما
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل أسود مطحون
- لتحضير الصلصة: 2 ملعقة طعام محفوظة المجففة تحت الشمس (أو زيت الزيتون)
- 2 ملعقة طعام ثوم مفروم
- 200G شرائح الطماطم المجففة في الزيت
- 1 كوب شرائح الفطر
- ½1كوب حليب أو كوب كريم أو حليب مبخر
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة (دقيق الذرة) مختلطة مع 2 ملعقة طعام من الحليب
- ⅓ كوب جبنة البارميزان المبشور الطازج
- 2 ملعقة شاي الأعشاب الإيطالية
طريقة العمل
+ انقر للعرض- في وعاء نخلط بين الطحين وجبنة البارميزان والملح والفلفل.
- ضيف1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة ويقلى الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون على كل جانب، (حوالي 5-6 دقائق لكل جانب، وهذا يتوقف على سمك الدجاج الخاص). نقل على طبق دافئ.
- إضافة 1 ملعقة من الزيت إلى المقلاة. يقلى الثوم حتى تفوح رائحته (حوالي 1 دقيقة). إضافة الطماطم المجففة والفطر. تقلى حتى يلين الفطر.
- خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويضاف الحليب (أو الكريم في حالة استخدامه) وتحريكه وإضافة الملح والفلفل حسب الذوق الخاص بك، ويضاف خليط الحليب / نشا الذرة إلى الخليط وتركه لينضج مع تحريك الخليط حتى تثخن الصلصة. (لا تستخدم نشا الذرة إلا في حالة استخدامك الحليب وليس مع الكريمة .)
- أضيفي جبنة بارميزان. السماح للصلصة لينضج و حتى يذوب الجبن في الصلصة. يضاف الدجاج مرة أخرى في المقلاة. يرش الحبق الطازج والفلفل (اختياري)، وتقدم مع المعكرونة، أو الأرز أو الخضار على البخار
تمت الاضافة بواسطة