كبة راهب بالصينية (نباتية)

طريقة التحضير

1. يخلط البصل المبشور مع البرغل ويفرك باليدين حتى يصبح ناعماً.
2. تضاف إلى الخليط البطاطا المهروسة والدقيق ويعجن الخليط جيداً حتى يتماسك ويترك الخليط جانباً لحين عمل الحشوة.
3. لعمل الحشوة نخلط جميع المكونات مع القليل من السمسم وتوضع في صينية الخبز المتوسطة الحجم ثم نمد طبقة من عجيبة الكبة فوق الحشو وتملس سطح الكبة بالماء وبواسطة اليد. ويقطع سطح الكبة بسكين حاد ويرش الزيت و السمسم المتبقي وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم بارد أو ساخنة إلى جانب الشورة الخاصة بها.(اضغط عالرابط لمعرفة طريقة الشوربة)