كبة بالصينية
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 40m
وصفة شهية ولذيذة وتقدم ساخنة مع سلطة أو المقبلات أو اللبن مع الخيار والثوم.
طريقة عمل تحضير وصفة كبة بالصينية الشهية بكل سهولة في 8 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- نصف كيلو برغل ناعم أسمر
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- بصلة
- ملح وبهار مشكلة وكمون
- ربع كيلو لحمة مفرومة للحشوة
- نصف كوب صنوبر مقلي للحشوة
- 1 كوب زيت
- لوز مقشر للزينة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يغسل ويصفى البرغل جيداً من الماء.
- تضرب اللحمة والبرغل في الخلاط، ثم يرش الملح والفلفل الأسود والكمون.
- تدعك العجينة جيدا بواسطة كف اليد مع استعمال الماء البارد.
- تقسم خلطة اللحمة مع البرغل الى قسمين تفرد كل قسم بواسطة كف اليد مع استعمال الماء البارد. ثم يفرد على صينية بحجم (40X50 سم) وسماكة 3 سم، على ان تكون الصينية مدهونة مسبقا بالزيت.
- للحشوة: تقلى اللحمة المفرومة بنصف كوب الزيت ونحركه لمدة 20 دقيقة ثم نضيف عليه الصنوبر المقلي.
- تفرد الحشوة فوق العجينة المسطحة في الصينية ثم تفرد اقسام من العجينة المتبقية باليد والمياه الباردة وتوضع فوق الحشوة بشكل متساو.
- - بواسطة سكين حاد، تقطع العجينة في الصينية الى أشكال (حسب الرغبة) ثم يدهن سطح العجينة بالزيت وتوضع في الفرن على نار متوسطة الحرارة (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة.
- يصب نصف كوب الزيت على الوجه وتزين بحبات الصنوبر.
تمت الاضافة بواسطة