كبة العدس
- وقت التحضير: 30m
كبة شهية مناسبة جداَ للنباتيين ولكن أيضاَ غير النباتيين سوف يحبونها أيضاَ.
طريقة عمل تحضير وصفة كبة العدس الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- ½1 حبة بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ كوب زيت زيتون
- كوب عدس أحمر
- 350 ملليلتر ماء
- 100 جرام برغل، بني ناعم
- 1حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة معجون الشطة الحارة، أو دبس الفليفلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع
- 1 ملعقة صغيرة نعناع، مقطع
- ½ كوب رمان، حب للزينة
- القليل من أوراق النعناع الأخضر للزينة
- الصلصة • 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب رمان، حب
- 2 قطع من مخلل الفلفل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو فلفل أخضر حار
- ½ حبة بصل أبيض، مقطعة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
- ¼ ملعقة صغيرة نعناع، مجفف
- ملح، حسب الرغبة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- في طنجرة صغيرة يقلى البصل مع نصف كمية زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق، نضيف الكمون والفليفلة الحلبية، ونطبخ لمدة دقيقة، نضيف العدس والماء. نغطي ونطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق.
- نضيف البرغل ونتبل بالملح، ننقل الخليط إلى وعاء.
- عندما يبرد المزيج نضيف معجون الحر، باقي كمية زيت الزيتون، الفلفل الأخضر، البقدونس، النعناع نخلط ونترك المزيج بالثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة.
- تحضير الصلصلة تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع جانبًا؛ وبهذا تكون جاهزة الاستخدام.
- تحضير كبة العدس 1. تُقطع إلى كرات صغيرة. تُرطب اليد بالقليل من زيت الزيتون وتُشكل الكبة بالأصابع.
- تُرص في منتصف كل حبة القليل من الرمان الحب ويزين بالنعناع الأخضر وتقدم مع الصلصة.
تمت الاضافة بواسطة