شوربة الطماطم بالشوفان المحمص والنعناع

طريقة التحضير

1. يُوضع فص ثوم مهروس في ملعقة من زيت الزيتون ويترك جانبا لمدة 10 دقائق ثم يُصفّى.
2. يُحمّص الشوفان في مقلاه بها الزيت المنكه بالثوم ثم يحمّص التوست بعد ذلك في نفس المقلاه.
3. يُسخّن باقي كمية الزيت في مقلاه ثم يشوح البصل ثم الثوم ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف الطماطم المقشرة أو المعلبة.
4. يُضاف بعد ذلك مكعب مرقة الدجاج وتخفف الحرارة ويترك المزيج لمدة 20 دقيقة.
5. تُضاف الكريمة.
6. تُضرب الشوربة في الخلاط ثم تسخن مرة أخرى وتقدم مع الشوفان المحمص والخبز والنعناع الجاف.