ستروغونوف اللحم
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 30m
وصفة عالمية شهية مكونة من اللحم العجلي الفيليه والفطر الطازج والكريمة القليلة الدسم, ويمكن الإستعاضة عن الكريمة بكوب من الحليب الخالي الدسم مذاب فيه ملعقة كبيرة طحين.
طريقة عمل تحضير وصفة ستروغونوف اللحم الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 4 ملاعق طعام زبدة
- نصف كيلو فيليه عجل طري مقطع إلى شرائط بقياس 1-2 سم
- 2 علبة فطر طازج أو معلب مقطعي شرائح
- 2 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة طعام طحين
- (⅔1 كوب) مرق لحم العجل
- (½ كوب) كريما حامضة (أو كريما عادية)
- ½1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نتبل اللحم بالملح و الفلفل.
- نسخن 2 ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة و نقلب فيها البصل حتى يلين ثم نضيف الفطر ونحركهم حتى تجف مياه الفطر. نضيف شرائط اللحم حتى تصبح بلون بني جميل، حوالي 30-45 ثانية لكل جانب.
- نضيف مرق اللحم للخليط ونذوب ملعقة الطحين في قليل من المياه الباردة ونصبه فوق خليط اللحم والفطر والكريمة ويغلي ببطء.
- نتذوق الملح و الفلفل حسب الحاجة ويقدم ساخنا مع الأرز أو المكرونة.
تمت الاضافة بواسطة