دورو ويت

طريقة التحضير

1. بهر الدجاج مع الملح والفلفل ويوضع جانبا.
2. في وعاء كبير، على نار متوسطة الحرارة، على حرارة ساخنة، إضافة الزبدة و يقلى البصل مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح بني اللون حوالي 7 -10 دقائق.
3. وإضافة بعض مزيد من الزيت، و التوابل والثوم، والزنجبيل.يقلب لمدة 2-3 دقائق، ويجب الحرص على عدم الحرق.
4. ثم يضاف حوالي 2-3 أكواب من الماء. إضافة الدجاج ومعجون الطماطم والريحان والملح ويطهى لمدة 30 دقيقة.
5. نضيف البيض. ويمزيج معا جيداً للتأكد من أن البيض منغمسين في الصلصة.
6. يستمر الطهي حتى الدجاج يستوي لحوالي 10 دقيقة أو أكثر.
7. ضبط سماكة الصلصة والتوابل مع الماء أو المرق والملح وفقا للتفضيل.