دجاج كورما الهندى
- عدد الاشخاص: 4
- وقت التحضير: 20m
دجاج الكورما من وجبات المطبخ الهندى الشهية والسريعة.
طريقة عمل تحضير وصفة دجاج كورما الهندى الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 8 قطع دجاج منزوعة الجلد
- حزمة كزبرة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- كوب زبادي
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة مسحوق جرام ماسالا (بهارات هندية)
- ملعقة كبيرة حبوب كمون
- ملعقة صغيرة كاري
- نصف كوب لوز مطحون
- ربع كوب صلصة طماطم
- ربع كوب زيت
- 100جرام زبدة
- كوب ونصف ماء او مرق دجاج
- ربع كوب كريمة
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يتبل الدجاج بالليمون والزبادي والزنجبيل و الثوم و الطماطم والسكر و يترك في التتبيلة من ساعتين لليلة كاملة حسب الامكانية.
- يسخن الزيت على النار ،يضاف البصل ثم حبوب الكمون و بهارات الجرام ماسالا و الكاري ، ثم نضيف مزيج الدجاج و يقلب جيدا .نضيف الصلصة و نقلب جيدا.
- نضيف اللوز و الماء ثم نترك الكل ينضج على نار متوسطة 25 دقيقة.
- نضيف ربع كوب كريمة و الكزبرة و نترك الكل يغلي 10 دقائق.
- قبل التقديم نضيف الزبدة بعيدا عن النار لتعطي الصلصة القوام و اللمعة ويزين بالقليل من الكزبرة الخضراء .يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.
تمت الاضافة بواسطة