دجاج كورما الهندى

طريقة التحضير

1. يتبل الدجاج بالليمون والزبادي والزنجبيل و الثوم و الطماطم والسكر و يترك في التتبيلة من ساعتين لليلة كاملة حسب الامكانية.
2. يسخن الزيت على النار ،يضاف البصل ثم حبوب الكمون و بهارات الجرام ماسالا و الكاري ، ثم نضيف مزيج الدجاج و يقلب جيدا .نضيف الصلصة و نقلب جيدا.
3. نضيف اللوز و الماء ثم نترك الكل ينضج على نار متوسطة 25 دقيقة.
4. نضيف ربع كوب كريمة و الكزبرة و نترك الكل يغلي 10 دقائق.
5. قبل التقديم نضيف الزبدة بعيدا عن النار لتعطي الصلصة القوام و اللمعة ويزين بالقليل من الكزبرة الخضراء .يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.