داوود باشا
- عدد الاشخاص: 5
- وقت التحضير: 15m
تقدم إلى جانب الرز المفلفل بالشعيرية وممكن تزيينها بحبات الصنوبر المقلية.
طريقة عمل تحضير وصفة داوود باشا الشهية بكل سهولة في 5 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- كيلو من لحم العجل المفروم ناعم
- 2 كوب مرق اللحم
- ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار المقطع شرائح صغيرة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع شرائحصغيرة
- 5 حبات بصل مقطع شرائح رفيعة
- 4 فصوص ثوم مدقوق
- ربع كوب دبس الرمان
- 3 أكواب عصير الطماطم
- عود القرفة
- نصف ملعقة كبيرة بهارات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- صنوبر محمص
- بقدونس مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة العمل
+ انقر للعرض- ضعي اللحم في وعاء وأضيفي له البهارات، والملح والفلفل الأسود وحركي جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.شكلي اللحم إلى كريات متوسطة الحجم.
- ضعي الطنجرة على نار عالية وضعي فيها البصل ثم كريات اللحم و القرفة وقلبيهم حتى تصبح الكريات ذهبية ومن ثم ضيفي الثوم وقلبيهم جميعاً.
- أضيفي الفلفل الأخضر، والأحمر، ومرق اللحم وعصير الطماطم ومعجون الطماطم ومرق اللحم واتركي المكونات على نار هادئة حتى الغليان لمدة 30 دقيقة.
- شي القليل من الملح والفلفل الأسود للخليط، ومن ثم خففي درجة الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. واتركيهم يغلوا مع الصلصة لعشر دقائق على نار خفيفة.
- قدمي داوود باشا بعد أن تزينيه بالبقدونس والصنوبر وإلى جانبه الأرز الأبيض.
تمت الاضافة بواسطة