خبز الجبن البرازيلي

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة 400F .
2. أخلطي بين الحليب والماء والزيت والملح في قدر ووضعهم على حرارة متوسطة ليغلوا.
3. يضاف الدقيق التابيوكا إلى وعاء واخلطيه، وبمجرد أن يغلي خليط الحليب وسكبيه على الطحين. تشغيل الخلاط وتخلط جيدا. والملمس سيكون أبيض ولزج.
4. في الخلاط أضيفي بيض واحدة في كل مرة، وفي البداية الخلط سيكون صعباً قليلاً ولكن في النهاية سوف تمزج. 
5. مرة واحدة بعد إضافة وخلط البيض ،يضاف الجبن، قليلا في كل مرة، حتى يخلط بشكل كامل.
6. من المفترض أن تكون العجينة لينة ولزجة. ومع ذلك، إذا كنت تشعر بالقلق من انها سائلة جدا، إضافة المزيد من الدقيق التابيوكا. فقط لا تفعل أكثر من ذلك.
7. لتشكيل الكرات، رطبي يديك بالماء البارد و، أو باستخدام ملعقة، مغرفة من بعض العجين لتشكيل الكرات التي تكون أصغر قليلا من كرة الغولف.
8. وضع الكرات على ورقة الخبز المغطاة بورق فرن ووأدخليها إلى فرن حامي.
9. تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومنتفخة وتقدم ساخنة.