لوبياء ناشفة بالسبانخ
- عدد الاشخاص: 8
- وقت التحضير: 10m
اللوبياء اليابسة هي واحدة من أسهل البقول لإعدادها لأنها لا تحتاج إلى النقع وتطهى بسرعة. الزبيب والصنوبر والجوز يمكن إضافتهم إلى هذا الطبق النباتي الصحي وهي وجبة صحية أو طبق جانبي.
طريقة عمل تحضير وصفة لوبياء ناشفة بالسبانخ الشهية بكل سهولة في 6 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- 250 غرام من اللوبياء اليابسة
- 200 مل زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما
- 3 فصوص من الثوم
- 750 غرام الخضر، السلق أو السبانخ المفروم تقريبا
- 2 حبة بندورة ناضجة، مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 3 ملعقة صغيرة من الخل وخل البالسميك
- 50 غرام الصنوبر المحمص
- 80 غرام زبيب
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة العمل
+ انقر للعرض- وضع اللوبياء اليابسة في طنجرة مع الكثير من المياه العذبة ويغلي لمدة 7-8 دقائق، ورفعها من النار لتفادي الحصول على لون داكن.
- تزال من النار وتغطى بالماء العذب، وهو ما يكفي لتغطية. وضع غطاء علىها وتترك على حرارة متوسطة، لمدة 25-30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة يقلى البصل أولا ثم الثوم في نصف زيت الزيتون.ونظيف السلق أو السبانخ وتذبل لمدة 10 دقائق تقريبا.
- وعندما تجهز خليط السلق ، نضيفها إلى الطنجرة مع الفاصوليا، ثم نضيف الطماطم المبشور، معجون الطماطم والخل والباقي من زيت الزيتون.
- يطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن تكون قد استوت اللوبياء. نضيف الزبيب قبل رفع الطنجرة من النار ويترك لبضع دقائق للسماح لهم بالتضخم.
- يرش الصنوبر المحمص وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص.
تمت الاضافة بواسطة