جلو كباب-إيرانية
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
طريقة عمل تحضير وصفة جلو كباب-إيرانية الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- نصف كيلو لحم ضلع الخروف مع الدهن مفروم ناعما لمرتين
- نصف كيلو لحم عجل، خالٍ من الدهن مفروم ناعما لمرتين
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة فلفل أسود صغيرة
- ملعقة كركم ناعم كبيرة مذوب في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة زعفران صغيرة، مدقوق ومخلوط بملعقة كبيرة من ماء ساخن
- حبة بصل حجم كبير مبروشة
- 3 ملاعق بقدونس مفروم كبيرة
- ملعقة سماق مطحون كبيرة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- يخلط اللحم والبقدونس والكركم والبصل والملح والفلفل الاسود والزعفران المذاب في الماء والسماق جيداً في وعاء حتى يتجانس الخليط.
- يترك خليط اللحم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة كي يتشرب التتبيلة.
- يشك اللحم على اسياخ عريضة، ويوضع على جمر الفحم مع التقليب من وقت الى اخر.
- عندما ينضج اللحم يرفع عن النار ويقدم مع الطماطم والبصل المشوي.
تمت الاضافة بواسطة