تارت التمر

طريقة التحضير

1. يخفق السكر مع الزبدة جيدا.
2. .تضاف البيضة والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون قوام كريمي.
3. اضيفي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر تدريجيا والماء بالتدريج عندما يبدا العجين بالتماسك ابدأي باستخدام يديك للعجن.
4. عندما يصبح العجين متماسك ضعيه في الثلاجة لمدة نص ساعة.
5. اخرجيها من الثلاجة وافرديها بالقالب المخصص للتارت واثقبي العجين عدة مرات بعدة اماكن بواسطة شوكة. اتركي القليل من العجينة للبرش على السطح أو عمل خطوط متداخلة حسب الرغبة.
6. لحشو: في طبق عميق ضعي التمر،القشطة، الجوز والحليب والقرفة. بأطراف أصابعك إعجني التمر مع بقية المواد لتتكون عجينة ناعمة.
7. خذي قطعة من عجينة التمر ومديها لتصبح رقيقة ثم ضعيها على العجينة. أكملي مد بقية عجينة التمر بنفس الطريقة على العجينة. وزعي بقية العجينة على التمر. ويمكنك أن تزيني حسب الرغبة.
8. ادخليها للفرن الحامي على حرارة 180 درجة في وسط الفرن.
9. عندما تبدأ الجوانب بالتحول للون الذهبي وحتى تصبح لونها ذهبي بالكامل.
10. أخرجيها من الفرن ويمكن أن ترشي سكر بودرة