بيجلز البيض مع اللحم المقدد
- عدد الاشخاص: 8
- وقت التحضير: 5m
طريقة عمل تحضير وصفة بيجلز البيض مع اللحم المقدد الشهية بكل سهولة في 7 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- ملعقة صغيرة من الخل
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، مقسمة
- 1 1/2 قالب (12 ملعقة طعام) زبدة
- 4 صفار بيض
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (الطازج)
- 1 ملعقة طعام معجون كاري أحمر
- 8 بيضات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 8 شرائح لحم ديك رومي أو لحم مجفف
- 4 خبز هامبرجر مقسم نصفين
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
- 1 أفوكادو كبير ، شرائح رقيقة
طريقة العمل
+ انقر للعرض- ملء مقلاة كبيرة مع 5-7 سم من الماء. أضف الخل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يوضع على نار ليغلي.
- تذوب الزبد في قدر على نار خفيفة لاتتركها لتتحمر.
- لعمل صلصة الهولنديز: ، إضافة صفار البيض ، عصير الليمون ، معجون الكاري الأحمر وما تبقى 1/4 ملعقة صغيرة من الملح بالخلاط. اخلط حتى تمتزج بالخلاط ، صب ببطء الزبدة حتى يثخن الخليط.ثم نغطي الخلاط للحفاظ على الصلصة دافئة. إذا كان المطلوب هو صلصة أرق ، إضافة 1-2 ملاعق طعام من الماء الدافئ.
- احرص على كسر البيض في الماء (4بيضات في كل مرة) واطبخ حتى يتم طهي البيض وتتماسك.
- إزالة البيض المسلوق بلطف بملعقة مشقوقة ثم توضع على صحن دافئة.
- يحمص خبز الهامبرجر في الفرن أو مقلاة حتى يصبح لونها بني فاتح.
- ضع زبدة حتى تذوب في مقلاة ثم حمر لحم الديك الرومي قليلاً ،ثم ادهن القليل من الزبدة في نصف الخبز و3 شرائح الأفوكادو ثم البيض المسلوق. ثم 2 ملعقة طعام صلصة الكارى الهواندييز على البيض وتقدم على الفور.
تمت الاضافة بواسطة