الكبدة الإسكندرانية
- عدد الاشخاص: 6
- وقت التحضير: 20m
طريقة عمل تحضير وصفة الكبدة الإسكندرانية الشهية بكل سهولة في 4 خطوات
المكونات
+ انقر للعرض- كيلو كبدة
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- حبة فلفل اخضر حار مقطع مكعبات(حسب الرغبة)
- 3 حبه طماطم مقطعة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 معلقه كبيرة دبس الرمان
- ملح، فلفل اسود، كمون ،كزبرة ناشفه +رشة سبع بهارات
طريقة العمل
+ انقر للعرض- نقطع الكبدة شرايح ونغسلها ونحطها في مصفاه حتي تتخلص من كل الماء الزائد.
- نضع قليل من الزبدة في مقلاة على النار وأتركه حتى يسخن السمن ونضيف الكبدة على نار عالية.
- ثم نضيف البصل ونحرك وثم نضيف الثوم ونحرك وتملح وتبهر ثم نضيف الفلفل الاخضر ونقلب.
- ثم الطماطم ومعلقة دبس رمان ويقلب الخليط مع الكبد لمدة 5 دقائق وتغطى القدر بعد أن يزال من النار 5 دقائق ثم تقدم.
تمت الاضافة بواسطة