الفسنجون من العراق

طريقة التحضير

1. في اناء على النار يوضع الزيت ثم يضاف البصل المفروم ويقلب على النار حتى يحمر.
2. يضاف الجوز المطحون على البصل ويقلب قليلا على النار، يضاف دبس الرمان والسكر والملح والفلفل الاسود ويقلب المزيج على النار لمده دقيقة.
3. تضاف افخاذ الدجاج المسلوقة وتقلب حتى يتشبع الدجاج بالخليط.
4. تضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط على النار حتى تجف المرقة تقريبا أو تتماسك وتصبح كثيفة.