الفريكة هي عباره عن قمح اخضر محمص بثلاث احجام كبير ووسط، وناعم. وهي من الأطباق اللذيذه التي تشابه البرغل لحد كبير ولكن اغنى بالطعم بسبب التحميص.

للاسف الفريكة لاتنقع ولاتستنبت، وعموما هي حبوب خضراء يافعه لا تسبب نفخة قويه كحبوب القمح ، والسبب ان محتواها بالغلوتن اقل بالاضافه لحراره التحميص تخلص عالباقي، وبالرغم من انها مكررة لكن لازالت غنية بالالياف (بريبايوتك) والبروتين والفيتامينات والمعادن اللي لا تتاثر بالحراره.
الذي يجربها هذه الوصفة مرة سوف يعيدها كل مرة بس بشرط أن تكون نوعية جيدة.

طريقة عمل تحضير وصفة الفريكة الفلسطينية الشهية بكل سهولة في 2 خطوات